Le Buckwheat Tartary, ou sarrasin tartare, est une ancienne variété de sarrasin originaire des régions montagneuses de Chine, du Tibet et de l’Himalaya. Cultivé depuis des siècles en altitude, il est reconnu pour sa robustesse naturelle et ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Naturellement sans gluten, il est particulièrement riche en antioxydants, en rutine, en fibres et en protéines végétales. Plus nutritif que le sarrasin classique, il est apprécié pour ses bienfaits sur la circulation, l’énergie et le confort digestif.

Utilisé dans l’alimentation traditionnelle asiatique, le Buckwheat Tartary est aujourd’hui considéré comme un véritable superaliment naturel.